· 新谷飲食健康法：
理想食物=植物性85%+動物性15%
穀類佔50%，蔬菜水果佔35~40%，動物佔10~15%
穀類最好選擇未精製的
動物性食物盡可能選擇魚類等比人類體溫低的動物
未精製的新鮮食物，盡可能保持自然的狀態
盡可能不要攝取牛奶和乳製品
避免人造奶油和油炸食物
充分咀嚼，勿暴飲暴食
· 子女容易出現與父母相同的疾病，並非接受了上一代致病的基因，而是承襲了導致疾病的生活習慣。人類的體質由兩個因素來決定，一是得自父母，與生俱來的「遺傳基因」，另一個則是自幼養成的「生活習慣」。承襲了父母「吃好的食物」「正確的吃法」「好的生活習慣」，推測下一代的癌症遺傳因子可逐漸減弱。也就是說，繼承好的生活習慣，能夠改變基因。
· 煙、酒都會在體內產生大量自由基，要中和自由基，需消耗大量抗氧化酵素。
· 就寢前進食，會分泌大量胰島素，胰島素能使碳水化合物和蛋白質都轉變成脂肪，因此，即使是同樣的食物，在就寢前吃比較容易發胖。不僅限於食物，在就寢前喝酒或喝飲料也是不好的習慣。
· 要預防小兒氣喘、睡眠呼吸中止症、心肌梗塞、心臟麻痺等疾病，務必養成就寢前讓胃部淨空的習慣。夜裡實在難忍飢餓的人，我建議吃少量新鮮而富含酵素的水果。
· 我個人採取的水分攝取方法如下：
早上起床時，喝500~ 750c c
中餐前一小時，喝500cc
晚餐前一小時，喝500c
· 喝水與喝飲料不同，茶、咖啡、碳酸飲料、啤酒等，多喝雖然可以補充血液中的水分，但是相反的也會成為脫水的原因。因為這些飲料中的糖分、咖啡因、酒精、添加物等，會從細胞或血液中奪走水分，使血液變黏稠。
· 還原力強的水才是好水。淨水器的水，除去了自來水中殘留的氯或其他化學物質，可以稱之為「好水」。淨水器即是利用電器來分解水，使水離子化，然後製造出具有還原力的水。瓶裝礦泉水長時間放置，還原力會逐漸降低。
· 僅喝水就能瘦身，聽起來好像是天方夜譚，但這是事實。喝水為何能瘦身？這是因為交感神經受到刺激，使能量代謝旺盛，而增加熱量的消耗。交感神經亢奮，會分泌腎上腺素。腎上腺素能活化脂肪組織中的「荷爾蒙敏感性脂質分解酶」，將中性脂肪分解成脂肪酸和甘油，使體內貯存的脂肪成為容易燃燒的型態。
· 喝水能增加多少熱量的消耗？有實驗報告顯示，每天確實補充三次水分，每次500cc，大約可以消耗30%的熱量。而且喝過水的30分鐘後，熱量燃燒率即可達到巔峰。
· 喝什麼樣的水效果最好？水溫不要超過體溫，20°C左右的溫水最能增加熱量的消耗。太冷的水會使身體突然冷卻，可能造成腹瀉或身體狀況失調。
· 想要減掉多餘的體重，就攝取富含酵素的食物。肥胖者並非因為肚子飢餓而吃，而是身體為了追求維生素、礦物質等微量營養素和酵素使人產生饑餓感而吃。這種饑餓感唯有攝食好的食物才能消除，只要將飲食內容換成富含酵素的食物，饑餓感很奇妙的自然消失。
· 腸子具有一個特性，就是受到藥物刺激後，如果不漸漸增加刺激強度，就會失去反應。相信服用過便秘要的人都知道，最初只要一顆就能通便，但是經常使用的話，藥效就會減弱而必須增加藥量，或是更換不同的藥物，否則即失去效果。
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