超市「擺桌椅、賣熟食」　打破界線搶市！－現場救援～記憶卡、USB隨身碟、隨身硬碟、外接硬碟、硬碟、智慧型手機、平板電腦、錄音筆檔案╱資料╱維修╱救援

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Aug 15 Wed 2012 16:08
超市「擺桌椅、賣熟食」　打破界線搶市！

TVBS – 2012年8月14日下午12:48

買東西你是會去超商，超市還是量販店呢？通路市場競爭激烈，過去競爭對手是「同業」，但近年來，超商也開始賣菜、賣水果，也賣大份量乾貨，超市也設座椅，推熟食區，賣場更是多元經營，3種通路開始互相學習，拓展複合式經營，以擴張客群，最近有超市打出新店型，做了超大熟食區賣便當和小菜料理，而過去只有在賣場才聽得到的「中元節檔期」，現在超商也跟進。

TVBS記者汪倩如：「整箱的餅乾，還有大份量的泡麵，這裡不是量販店，而是一家便利超商。」

推推車逛，商品大份量，不再只有賣場看得到，過去強調零售、品項多的超商，現在也撈過界，成箱的餅乾像小倉庫，飲料、泡麵，還有組合包，量販店才有的賣法，也搬進超商，複合式的店型，在同一個空間中，就有上網區、咖啡區，靠近牆邊是量販區，當然也少不了基本的熟食、零售區，超商、超市、量販店，界線已經模糊。

熟食區透明廚房，師傅5到6人，還在料理便當、涼麵、生菜，烤好的魚肉和雞肉，這一頭生魚片，還有日本來的師父，親自坐鎮管理，超市升級，打造得像賣場或百貨熟食區，就連藥妝部也依品牌設櫃，就像美妝店一樣。

新店型比舊店型多出近3000種品項，業績成長幾乎近9成到1倍，其實超市加座椅、設熟食區，早就不是第一次，各通路競爭烈，複合式經營才能展客源，超商、超市、賣場，界線越來越模糊。