常見食物中鈣的含量
(毫克/ 100克 )
九層塔320 黑芝麻2000 黃豆乾40 洋菜567
牛奶110 金針340 白芝麻440 豆腐91
黑海帶1170 小魚乾1700 木耳270 葵瓜子120
黑豆260 紅藻567 蝦米1438 乾蓮子114
杏仁234 五香豆乾143 羊西菜1400 吻仔魚349
蕪菁184 花生72 豆枝543 苔類885
蛤156 菠菜93 榛果-夏威夷果209 豆皮280
昆布1100 牡蠣58 蕃薯菜153 胡桃186
黃豆216 海帶芽1300 雞蛋60 芥蘭菜230
斑豆(乾)135 海菜311 米糠200 莧菜 300
髮菜699 埃及豆（乾）150 麥糠123 花椰菜103
大豆粉199 紫菜850 燕麥片142 包心菜106
原味優酪乳120 苜蓿芽333 枸杞134 甜菜50
無花果196 味噌150 紅糖8
現年六十七歲的 鍾 太太不慎滑了一跤，傷到腰椎，起先以為是扭傷，
到國術館去推拿敷草藥，看了三個月沒效，之後到長庚醫院照Ｘ光，
醫師告訴她，腰椎受到壓迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，
間接兇手則是骨質疏鬆嚴重，根本禁不起任何碰撞。
正值荳蔻年華的小雲，終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋，
對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋，
根本無福消受，因為她的膝蓋無力，不論寒暑都得套著厚厚的護膝，
醫師說她的骨骼很「ＬＫＫ」，大約等於六十歲的人。
根據美國醫學單位統計，美國六十五歲以上的婦女，
每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。
台灣雖然迄今未有精確統計資料，
但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低，
二十歲～三十歲常見腰酸背痛；
四十歲～五十歲就出現五十肩、下背痛；
六十歲以上則彎腰駝背，舉步維艱。
不錯，骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘，
尤其是更年期後的婦女，骨骼中礦物質的流失速度更為驚人，
若不能及時防治，隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、
個子愈來愈矮、背愈來愈駝，這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量，
內部器官因受擠壓而失去正常運作功能，以致百病叢生。
骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失，而喝汽水、可樂〈含「磷酸」很高,
會把鈣吸走形成磷酸鈣,排出體外〉、
吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。
醫師通常會告訴病人錯誤資訊，預防骨質疏鬆，
須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。
對於鈣質的補充，很多報章雜誌都大力鼓吹──
每天喝三大杯牛奶，更誇張的，有些還建議小孩把牛奶當開水喝。
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