茶葉保健成分及其功效表

資料提供:行政院農委會茶葉改良場

成分

含量
(乾物中)

生理作用

兒茶素類及其氧化縮合物

10~30 %

抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、腸內微生物相改善、消臭。

黃酮醇類

0.6~0.7 %

強化微血管、抗氧化、降血壓、消臭。

咖啡因

2~4 %

中樞神經興奮、提神、強心、利尿、

抗喘息、代謝亢進。

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