茶葉保健成分及其功效表
資料提供:行政院農委會茶葉改良場
成分 |
含量 |
生理作用 |
兒茶素類及其氧化縮合物 |
10~30 % |
抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、腸內微生物相改善、消臭。 |
黃酮醇類 |
0.6~0.7 % |
強化微血管、抗氧化、降血壓、消臭。 |
咖啡因 |
2~4 % |
中樞神經興奮、提神、強心、利尿、 抗喘息、代謝亢進。 |
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