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嘉義市福義軒的手工蛋捲太夯，因為限量難買，竟出現令人嘖嘖稱奇的「蛋捲黃牛」文化，也是另一個讓人很難想像的台灣奇蹟！

每天凌晨五時許，福義軒門口排了上百公尺人龍，他們大都是附近老人或家庭主婦，排隊買到每人每天限量兩包的手工蛋捲後，每包加十元賣給「收購黃牛」；收購黃牛集貨後，大剌剌在福義軒門口擺攤轉賣給一般客人，或批到其他縣市、甚至上網販售。

以一包一百廿五元的芝麻蛋捲為例，經黃牛之手賣到消費者手中是一百七十元，「如果是春節或清明等旺季，一包賣到兩百元呢」，消費者說，省了排隊的麻煩，還是會跟黃牛買。　

賺取「排隊工」的老人家說，「每天早上只要花三小時，三餐就有著落了！」由於店家規定不可以重複排隊，他們會想出各種怪招多買一點。當地里長蔡坤龍說，有人變裝再排一兩趟，有人哭窮爭取店員同情，還有人假裝孕婦央求買兩人份，「賣蛋捲賣成這樣，稱得上台灣奇聞，在這裡也已經是一個生態了」。

福義軒每天上午八時開賣，七時起由保全人員發號碼牌，不到十一時，限量的上千包全部賣完；如果透過福義軒網路預購，至少要等兩周，生意好到嚇人。記者昨天到場排隊，領到第六○二號碼牌，結果沒有買到。

熟悉內情者指出，靠福義軒吃飯的蛋捲黃牛多達數百人，附近也有四家商店賣福義軒蛋捲賺差價，扣除給排隊工的十元，收購黃牛每包淨賺卅五元，「一天賣五、六箱（每箱十包），就有一兩千元進帳。」

為了搶更多貨源，收購黃牛有時會以每包十五、廿元更高的價格，向排隊老人家收購。有黃牛抱怨，這幾年好不容易找了十多名「樁腳」，有幾次市場嚴重缺貨，就被別人以高價「拔樁」。

「僅此一間，絕無分店」，福義軒表示，一、兩年來店外陸續出現許多攤販，讓他們很困擾，曾試著溝通無效，為了維護交通及排隊秩序，還聘了三名管理員輪班值勤。