作者： 記者謝梅芬╱高雄報導 | 聯合新聞網 – 2012年3月11日 上午3:15
南台灣頗富盛名的江豪記臭豆腐，由路邊攤起家，因「臭味」引來鄰居抗議，先後搬了九次家，如今在高雄市有兩家店面；因生意太好，被高雄國稅局釘上，經過多次勸導，二月起開始開立統一發票。
老闆高英豪昨天人不在高雄，店內員工說他去嘉義，聯絡不上；至於開立發票後，生意是否受影響，員工都說不知道，但用餐時段及晚上九點後的消夜時間，江豪記依然高朋滿座。
高英豪原在建工路騎樓下賣臭豆腐，由於炸得酥脆，附近高雄應用科技大學的學生常捧場，下午一開賣就圍滿人潮，桌子不敷使用，學生站著就吃了起來。
生意太好，陣陣臭豆腐的味道，引起鄰居不滿抗議，高英豪只好遷到附近空地賣，但還是被抗議「太臭了」，不得已又搬家，前後搬了九次之多，直到二○○八年花了二千多萬元，買下建工路店面，設立建工店，二○一○年再到民生路開第二家分店。
許多人以為江豪記老闆姓江，其實最初路邊攤名「豪記」，後來登記註冊商標時發現「豪記」已有人使用，正好老闆命中「缺水」，所以改為江豪記。
雖賣的是臭豆腐小吃，店內裝潢講究，採紅色系為主，配上炫麗奪目的富貴牡丹，還有厚實的木桌椅，精心搭配的地磚。網友在部落格上說，室內裝潢像是走高級路線的中式餐廳，但賣的是一盤才四十五元的臭豆腐，讓人有「平價料理，高貴享受」的感覺。
為避免「臭味」再引來抗議，高英豪加設五樓高的大煙囪，安裝最先進的臭氧排煙技術，這個設備經過環保認證。菜單可重覆使用，用蠟筆畫記，點完後，抹布一擦又是全新的菜單，也讓環保人士稱讚。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}