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Nov 14 Wed 2012 22:15
年菜預購開跑名人鍋物搶商機

華視 – 2012年11月14日下午6:58

雖然離過年還有段時間，便利商店已經搶先推出各式年菜預購，不只有出自大廚像是阿基師，吳秉承的手下名菜，更少不了冬天必備的麻辣鍋，酸菜白肉鍋等各式鍋物，今年還新加入故宮晶華，台南阿霞飯店的名菜，甚至還有客製化的一人份佛跳牆，要搶攻單身貴族的市場！

眼前這一大鍋的鯧魚米粉，嚴選白鯧魚，加上熬煮５小時的雞湯，與魚肉的鮮味搭配的剛剛好，這鍋鯧魚米粉鍋，是台南阿霞飯店最有名的菜色之一，接下來這四道菜也很吸睛，豬蹄膀油油亮亮，散發誘人光澤，旁邊的配菜擺盤精緻，有魚有湯，這可是來自故宮晶華，這些名店菜你以為一定要到店裡才吃的到，不用不用，這些全都是在便利商店就能訂到的年菜，還有名師阿基師和吳秉承推薦的鍋物，選擇變的更多，還有這一碗１９９，就是佛跳牆的迷你版要搶攻小家庭市場。

今年吹起養生風，業者也大推養生鍋，想吃羊肉沒問題，有最有名的岡山羊肉爐，重點是冬天必吃的麻辣鍋，你看看滿堂紅這鍋裡的辣油，還沒吃就覺得暖呼呼，如果不能吃肉怎麼辦?不要緊，滴水坊的素菜，一樣很吸引人，經濟不景氣，業者搶攻年菜市場，得靠飯店餐廳的超高知名度和名人加持，才能滿足客人的胃。