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民視 – 2012年11月19日 下午9:06
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量少價揚 蚵仔1斤160元創新高
最近您吃蚵仔煎、蚵仔湯，有沒有發現，量變少了一點?這是因為氣候異常，牡蠣收成減少，體型也沒有夏天來的大，加上幾個月前，颱風接連來襲，蚵棚受損，量少導致價格飆漲，彰化產地價，已飆到每台斤160元了。
傳統小吃蚵仔煎，料好實在，蚵嗲裹粉，油炸，香脆可口，彰化王功沿海，蚵仔漲勢洶洶，從中秋節前後，一路飆漲，不過氣候影響，冬天的牡蠣，不像先前肥美。
蚵仔生長速度慢，體型小，重量輕，一樣時間剝殼取肉，但總量變少了，人工又貴，根本不符合投資報酬率，物以稀為貴，量少當然價揚。
蚵仔產地價，一般每斤都在百元上下，不過，從6月份開始，蚵仔成長變慢，價格不斷攀升，一斤已經飆到160元，貴的嚇人。牡蠣新鮮營養，可以作成各式料理，創下天價，有些小吃店已經蠢蠢欲動，醞釀漲價，又怕客人跑掉。
記者實際走訪產地和市區，同樣一碗蚵仔湯，王功沿海，這裡的一碗50元，蚵仔有20顆，來到彰化市區，蚵仔數量變少了，算一算，13、14，15顆，蚵仔湯，總不能全放薑絲也難看，供需兩端只好暫時壓低利潤，大家一起度小月。
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