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民視 – 2012年11月29日 下午3:07相關內容
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銅板美食搶客 早市包子戰拚場
新北市永和勵行市場，上演銅板包子大戰，店家老闆拼創意，各推獨特口味搶客，有人拿餐廳大菜「梅干扣肉」，作為內餡，主打重口味，也有人拿清爽的四季豆，混搭冬粉，主打健康紮實的口感，特殊的口感成了早市的拚場美食
婆婆媽媽擠在狹小攤位前，等著熱騰騰的美食出爐，店家老闆與時間賽跑，忙著把炒得鹹香的梅干扣肉，包進現揉Q彈的麵皮裡。
12分鐘熟成的梅干扣肉包，在燈光下透出光澤，對半撕開，梅干撲鼻透著鮮肉香，飽滿內餡傾洩而出，做台菜出身的包子攤老闆，拿餐廳大菜做包子，力拼同行。市場內，另一攤則是口感清脆的四季豆肉包。
發酵老麵包裹青綠四季豆，裡頭還加冬粉增加飽足感。年僅26歲的包子攤老闆，傳承家族包子店手藝，研創罕見的四季豆包子，在市場內另闢戰場。
儘管兩款包子價格與大小相當，也都主打皮薄餡多，不過風味大不同，位在頂溪捷運站旁的勵行市場，包子攤各出奇招，除了固守市場客群，也以銅板價格向捷運客招手。
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