東森新聞 – 2013年4月11日 上午11:38

傳統市場肉乾店,背後老闆居然是留學英國的碩士。今年33歲的王雨新,頂著高學歷光還,在傳統市場小攤販拼營收,靠著變形肉乾,一個月狂賣5萬片,月營收衝破50萬。

肉乾排排站一片片進烤爐,蜜汁高溫烘烤,鎖住肉片美味。,隱身在南門市場的肉乾攤每月狂賣5萬片,月營收衝破50萬,背後原來有個碩士老闆,留英碩士王雨新:「(肉乾)可以比洋芋片更酥脆。」

今年33歲王雨新頂著經濟碩士跑來賣肉乾,不怕別人笑,想的努力衝營收,幫傳統肉乾大變形,留英碩士王雨新:「(肉乾)就是那麼脆,所以完全沒有辦法用機器做。」超薄肉乾只有0.01公分,讓老店業績翻2倍,留英碩士王雨新:「在傳統市場裡面要創造出不同東西,就要跳脫出傳統市場的思維,所以在產品上,我們做了最薄和最厚的差異。」

只是肉乾店競爭實在激烈,為了拉住客戶,就連過年也不敢休息,一站就是一天,不能喊苦,留英碩士王雨新:「比較辛苦,都需要24小時輪班,本人的部分,大概只能撐個3、4天。」老店拚突圍,碩士光環加持,也讓肉乾味繼續飄香。

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